レシピ: このシンプルなカリカリにエンドウ豆を加えます

Apr 25, 2024

6人分

子育てを始めて10年以上が経ちますが、家庭で最も消費されている野菜はエンドウ豆であると断言できます。 私たちは、冷凍庫に料理を入れるための袋がないことはありません。場合によっては、思いがけない場所に入れられることもあります。 味は甘くて、大きさも魅力的です。 まさに子供時代にぴったりの野菜かもしれません。 ここでは、ゴーダやチェダーなどのとろけるチーズ、パルメザンチーズ、そしてたっぷりのニンニクやハーブとともに、パスタの殻にエンドウ豆を加えます。 混合物をグラタン皿に移し、ゴツゴツしたパン粉を上に乗せます。 出来上がりはきつね色でカリカリです。 パスタがしっとり、トッピングがとてもカリカリになったら、オーブンから出してすぐにお召し上がりください。 複雑な手順はないので、子供たちも準備に参加してください。

塩とコショウの味

1

中型のパスタシェル（または別の中型）をパウンドします。

¾

カップパスタの茹で水（下記のステップ2を参照）

1

カップ冷凍エンドウ豆

1

ニンニクのクローブ、細かく刻む

1/2

刻んだフレッシュハーブ（パセリ、チャイブ、タイム）カップ

2

オリーブオイル 大さじ

2

大きなスライスの丈夫な白パン、大きく裂いたもの

1 1/2

シュレッドチーズ（ゴーダ、チェダー、またはグリュイエール）カップ

1/2

おろしたてのパルメザンチーズをカップに

1/4

新鮮なパセリのみじん切りカップ

3

溶かしたバター 大さじ

1. オーブンを500度に設定します。 9インチの正方形のグラタン皿を用意します。

2. 大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。 パスタを加え、時々かき混ぜながら、またはパスタが柔らかくなるがまだ少し噛み応えがあるまで、8〜9分間調理します。 耐熱ガラスの計量カップをパスタポットに浸し、パスタの茹で汁3/4カップを取り除きます。 パスタをザルに注ぎます。

3. パスタを鍋に戻します。 調理用の水、エンドウ豆、ニンニク、ハーブ、オリーブオイル、そして塩とコショウをたっぷりひとつまみずつ加えます。 よくかき混ぜ。

4. フードプロセッサーで、パン、シュレッドチーズ、パルメザンチーズ、パセリ、バターを混ぜます。 混合物が粗いパン粉になるまでパルスします。 ごつごつしたトップを形成するのに十分な大きさのパン粉を保ちます。

5. パスタをグラタン皿に移します。 パン粉を上に乗せます。 8〜10分間、またはパン粉が黄金色になり堅くなるまで焼きます。

キャロライン・ベーム・グッドニック

6人分

子育てを始めて10年以上が経ちますが、家庭で最も消費されている野菜はエンドウ豆であると断言できます。 私たちは、冷凍庫に料理を入れるための袋がないことはありません。場合によっては、思いがけない場所に入れられることもあります。 味は甘くて、大きさも魅力的です。 まさに子供時代にぴったりの野菜かもしれません。 ここでは、ゴーダやチェダーなどのとろけるチーズ、パルメザンチーズ、そしてたっぷりのニンニクやハーブとともに、パスタの殻にエンドウ豆を加えます。 混合物をグラタン皿に移し、ゴツゴツしたパン粉を上に乗せます。 出来上がりはきつね色でカリカリです。 パスタがしっとり、トッピングがとてもカリカリになったら、オーブンから出してすぐにお召し上がりください。 複雑な手順はないので、子供たちも準備に参加してください。

1. オーブンを500度に設定します。 9インチの正方形のグラタン皿を用意します。

2. 大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。 パスタを加え、時々かき混ぜながら、またはパスタが柔らかくなるがまだ少し噛み応えがあるまで、8〜9分間調理します。 耐熱ガラスの計量カップをパスタポットに浸し、パスタの茹で汁3/4カップを取り除きます。 パスタをザルに注ぎます。

3. パスタを鍋に戻します。 調理用の水、エンドウ豆、ニンニク、ハーブ、オリーブオイル、そして塩とコショウをたっぷりひとつまみずつ加えます。 よくかき混ぜ。

4. フードプロセッサーで、パン、シュレッドチーズ、パルメザンチーズ、パセリ、バターを混ぜます。 混合物が粗いパン粉になるまでパルスします。 ごつごつしたトップを形成するのに十分な大きさのパン粉を保ちます。

5. パスタをグラタン皿に移します。 パン粉を上に乗せます。 8〜10分間、またはパン粉がきつね色でカチカチになるまで焼きます。Karoline Boehm Goodnick