これが私のお気に入りのアンチを調理するための私の簡単な秘密です

Jun 26, 2023

それはゲームチェンジャーです。

Daniel Modlin は、コマース チームの Food & Drink グループの News & Deals 編集者です。 彼は、食品のトレンド、調理テクニック、レシピのまとめ、ギフトガイド、キッチン小売店の売上、製品レビューなどを取り上げてきました。 彼の作品は、ウォール ストリート ジャーナル、建築ダイジェスト、トラベル + レジャー、ニューヨーク マガジン、WIRED、デイリー ビーストなどの多くの出版物で特集されています。

ジェシカ・ボール、MS、RD は EatingWell に 3 年間勤務しており、ブランドの栄養補助編集者として働いています。 彼女は食品、栄養、持続可能性の修士号を取得した管理栄養士です。 EatingWell に加えて、彼女の作品は Food & Wine、Real Simple、Parents、Better Homes and Gardens、MyRecipes にも掲載されています。

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抗炎症食を摂ることはそれほど難しいことではありません。 これは、アボカド、ナッツ、オリーブオイルなど、健康的な脂肪を含む食品に焦点を当てた地中海食と密接に関係しています。 これらは単に気分を良くしてくれる食べ物のほんの一部であり、Nature Science によると、私の家族に蔓延している心血管疾患から私を守ってくれるそうです。

結局のところ、私のお気に入りの食べ物の 1 つは、抗炎症作用のある食事パターンにぴったりと当てはまります。 私はサーモンが大好きです。これが、サーモンを毎回完璧に調理して美味しく仕上げる秘訣です。

買う： 30.99 ドル (以前は 32.99 ドル)。 アマゾン.com

このウェーバー グリルパンは、1 年前に購入して以来、サーモンの調理にまさに革新をもたらしました。 サーモンをグリルするのが私のお気に入りの調理方法です（炭火で焼くとおいしい風味が得られ、レアな状態で焼きながらも良い焼き目が得られるので、これが私の好みです）。 しかし常に問題が 1 つありました。グリルの焼き網に皮が頻繁にくっついてしまうのです。

このグリルパンはデリケートな食材専用に作られているので、使っていても皮がくっつくことはありません。 ほとんどのガスグリルや22インチ以上の木炭グリルに収まるほど小さいので、4オンスのサーモンフィレを約3枚と野菜を一度に入れることができます。 ハンドルが付いているので扱いやすく、ステンレス製なのですぐに温まります。

しかし、その本当の魔法は、鍋の底にある小さな1/8インチのスリットにあります。 これらは（盛り上がったエッジとともに）グリルの焼き網を通り抜けることを確実にするだけでなく、煙が立ち上り、グリルしている食品にキスすることもできます。 これにより、焼き網にくっつく心配がなく、サーモンに求めているグリル風味を常に得ることができます。

さらに、掃除も簡単です。 私は普段石鹸と水だけを使っていますが、次の夜にはさらに美味しい食事ができるようになります。 私の言葉では十分ではない場合は、この本は Amazon のベストセラーでもあり、これまでに 2,500 件以上の完璧な評価を受けています。

何を求めている？ このグリルパンを手に取り、グリルでサーモン（私の個人的なお気に入りの抗炎症食品）を調理し始めます。 わずか 30 ドルなので、私にとっては必需品のような気がします。

出版時の価格は 30.99 ドルでした。