2023 年全国フライドチキンの日: 家庭での作り方

Feb 07, 2024

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鶏肉を食べたいというお腹が空いていることを願っています。6月6日（木）は全国フライドチキンの日です。 この日がどのようにして始まったのか正確にはわかりませんが、これが鶏肉の最もおいしい調理方法であるフライを食べる完璧な口実であることは間違いありません。 自分で作る場合でも、レストランに注文する場合でも (追記、一部のレストランでは景品を提供しています)、ナショナル フライド チキン デーを楽しむために必要なものはすべてここにあります。

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フライドチキンの日は毎年祝われます6月6日、今年はたまたま木曜日に当たりました。

国家フライドチキンの日は、人々がフライドチキンを食べてその味を楽しむ祝日です。 フライドチキンチェーン店ではこの日限定のセールが行われることが多いです。

衣を付けて揚げる前に鶏肉を切らなければならない場合、その仕事を成し遂げるために高品質のナイフが必要になります。ツヴィリングのプロ 8 インチ シェフナイフ以上のものはありません。この耐久性のあるナイフは操作が簡単で、バランスが取れています。

未来は今です。フライドチキンを作る唯一の方法がパチパチ油に浸すことだった時代は終わりました。 エアフライヤーでフライドチキンを作ると、カロリーの高い油を使わないため健康的であるだけでなく、コンロで鶏肉を揚げる場合のように熱々の油で火傷をする危険がないため、より安全です。 Ninja Speedi は、素早い操作と直感的なコントロールで、これまでテストした中で最もお気に入りのエアフライヤーです。

よりヘルシーなフライドチキンを作りたい場合はエアフライヤーが良い選択肢ですが、非常にカリカリとしたカリカリとした食感を求めている場合は、鶏肉を油で揚げるのが最善の方法です。 天ぷら鍋を使えば、それを簡単に行うことができます。 新しい天ぷら鍋を購入する場合は、Breville のスマート フライヤーを必ず購入してください。 自動設定、LCD 画面、正確な温度を備えています。 最も重要なのは、おいしい最終製品が得られることです。

フライドチキンは、天ぷら鍋などの新しい器具を購入する代わりに、コンロでフライパンで揚げることにより、はるかに安く作ることができます。 油で揚げる場合は、熱くなりすぎるとグリースによって焦げ付き防止コーティングが損なわれる可能性があるため、使用するフライパンが焦げ付き防止加工ではなく鋳鉄製であることを確認してください。 購入できる最高の鋳鉄鍋は、Lodge Chef Collection 12 インチ鋳鉄スキレットです。 この手頃な価格のフライパンは軽量で、快適なハンドルが特徴です。

鶏肉はフライパンでも鍋でもコンロで揚げることができます。 どちらにも長所と短所があります。 鍋の方が油が使いやすく、大量の残り油を捨てなければならない代わりに、よりカリカリとした仕上がりになります。 たとえば、鍋を使いたい場合は、特にダッチオーブンを使用することをお勧めします。 私たちがテストした中で最高のダッチオーブンは、快適なハンドルと優れた調理結果のおかげで、Made In のダッチオーブンです。 より安価なオプションとしては、ロッジの鋳鉄ダッチオーブンをお勧めします。 お手入れが簡単で、調理も簡単で、さまざまな美しい色があります。

鶏肉を揚げる方法に関係なく、長いトングを使用するのが火傷を防ぐ良い方法です。 私たちがテストした最高のトングは、OXO グッド グリップ 16 インチ グリル トングです。油の火線を避けるのに十分な長さで、ペンチは正確で、ハンドルは多用途です。

油を使って鶏肉を揚げる場合は、フライヤーで鶏肉を揚げた後、ペーパータオルを敷いた皿に移し、鶏肉がべたべたになって素晴らしいサクサク感が失われないようにします。 Bounty の Select-a-Size は、私たちがテストした中で最高のペーパータオルです。 耐久性があり、厚みがあり、吸収性が高いため、鶏の油を浸すのに最適です。

鶏肉を揚げ終わったら、調理が完了して食べられるくらい冷めるまで、鶏肉を冷却ラックに置きます。 ウィルトンのこの 3 段冷却ラックは、カウンタースペースを最小限に抑えながら、鶏肉を冷却するための十分なスペースを提供します。 お手入れも簡単なので、おいしい食事を準備した後はもう心配する必要はありません。