シェイディ・グリーンズ

Oct 26, 2023

タミーは、鉢植えや半日陰でも育つ簡単な食用野菜を 3 つ紹介します。

クランキング野菜パッチは、日陰のバルコニーや中庭を持つ私たちの多くにとって夢です。 しかし、野菜栽培の夢をまだ諦めないでください。 食用作物を鉢で育てることの素晴らしい点は、太陽の光が当たる場所で移動させて、引っ越しの際にも持ち運べることです。

ベータ尋常性 cv.

シルバービートは、半日陰でも生育する、長持ちする一年生植物です。 学名はビーツと同じですが、異なる特徴を持って品種改良されてきました。 根にはビーツ、葉にはシルバービート。 伝統的な形は緑の葉と白い茎ですが、レインボーチャードのようなカラフルな品種もあり、鍋や料理に美しく映えます。

シルバービートを大きなプラスチックポット、ポリスチレン製の箱、または大きな吸湿性ポットに植えます。 シルバービートはビーツと同様に根が長いため、容器の深さが少なくとも30 cmであることを確認してください。 ポットに緩効性肥料を含む高級培養土を入れ、苗は大きくなりやすいので1本だけ植えます。 収穫できるようになるまで8～10週間ほどかかりますが、野菜に適した液体肥料を2週間ごとに与えると助かります。

Ipomoea butatas cv.

サツマイモはおいしい塊茎を生み出す、とりとめのない植物です。 塊茎の成長にはたくさんの日光が必要ですが、葉を食用にするために栽培することもできます。 半日陰でも生育し、室内でも試すことができます。 「スリップ」と呼ばれるつるの茎を発芽させるには、水の入った瓶または浅いボウルにサツマイモを入れ、スリップが発芽するのを待ちます。 病気を媒介する可能性があるため、市販品の使用は避けてください。 もう一つの方法は、友人の庭に生えているブドウの木から挿し木をすることです。 これらを、それぞれの挿し木に少なくとも 1 つの節がある小さなセクションに切り、鉢に植えます。 サツマイモの蔓は苗床からさまざまな種類で購入できますが、葉の味はどれも同じです。

プレミアム鉢植えミックスを使って小さな鉢にサツマイモを植えるか、いくつか栽培したい場合は大きな鉢にサツマイモを植えます。 垂れ下がった蔓が鉢の側面からこぼれて美しく見えます。または、定位置に留まるように支柱の周りに蔓をねじって、金属製のトレリスの上に伸ばすこともできます。 半日陰の鉢にサツマイモの蔓を植えると、食用に適した塊茎が少し実りますが、その潜在能力を最大限に発揮することはできません。 葉っぱを育てているから大丈夫です。 葉を収穫するまで待つ必要はなく、すぐに収穫できます。ただし、一度にすべてを収穫しないでください。 植物の成長を助けるために、葉を少し残しておく必要があります。 植物に十分な栄養を与えるために、2週間ごとに肥料を与えます。

ベゴニア cv.

ベゴニアは、鉢植えでよく栽培される美しい植物ですが、多くは食用にもなります。 試すのに最適なのは、寝具ベゴニアとしても知られるワックスベゴニアです。 葉はジューシーでシャキシャキしていて、柑橘系の味と少し酸味があります。 花は食べることができますが、それほど味はありませんが、サラダやデザートに加えるととても美味しいです。 ベゴニアはあまりうるさくなく、多少混んでいても気にしないので、最大限の効果を得るために、これらのカラフルな美しさを大量に植えてください。 チョコレートやジェラートなど、楽しい名前の品種も試してみてください。 排水性を高めるために、パーライトを混ぜた高級鉢植えミックスが必要です。また、根腐れを防ぐために、水やりの前に鉢植えミックスが乾燥していることを確認してください。

シルバービート

ベータ尋常性 cv.

シルバービート「レインボーチャード」

ベータ尋常性 cv.

スイートポテト

Ipomoea butatas cv.

ワックスベゴニア「チョコレート」

ベゴニア cv.

ワックスベゴニア「ジェラーティ」

ベゴニア cv.

ガリガルカントリーで撮影 | ニューサウスウェールズ州イングルサイド

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