Green Self の背後にあるスタートアップ

Aug 02, 2023

コーヒー愛好家が持続可能な方法で豆を自分で焙煎できる機械を開発するイスラエルのスタートアップ企業が900万ドルを調達し、同社のマイクロロースターをアメリカの職場に導入するために使用する予定だ。

Ramat Gan を拠点とする ansā は、巨大で騒音を発し煙を発する産業用焙煎機に代わる環境に優しい、自律型で静かなミニ焙煎機を開発しました。

誘電加熱によってコーヒー豆を焙煎します。誘電加熱では、外部ソースに依存することなく、電場を使用して物体の分子を動かし、熱を発生させます。

e23 マイクロ ロースターにはセンサーと AI アルゴリズムが装備されており、各焙煎が一貫して均一であることを保証します。

同社はまた、持続可能な方法で調達された生の生コーヒー豆をオフィス、レストラン、カフェに配送しており、e23 マイクロ ロースターを使用して 1 杯分を数分で焙煎できます。

コーヒー豆を畑から直接配送するそのアプローチにより、農場、焙煎施設、顧客の間でのコーヒー豆の輸送が最小限に抑えられます。

この資金は、テルアビブを拠点とする初期段階のファンドであるJibe Venturesのほか、Closed Loop Ventures Group、New Climate Venturesなどによって調達された。

「アンサーは、香り豊かな新鮮なコーヒーを『低木からカップまで』持続可能な形で届けることで、コーヒーの物語を書き換えています」とアンサーの共同創設者兼CMOのマタン・シャーフ氏は述べた。

「コーヒー業界は長年、若返りを切望してきました。 私たちの使命は、消費者に最高の新鮮さで高品質のコーヒーを楽しみながら、生のコーヒー豆と触れ合うことができる、特別なコーヒー体験を提供することです」と彼は述べた。

「そして、彼らが私たちの地球とコーヒー農家の暮らしを守っていることを知っています。」

ノキャメル

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